|
|
Kippensoep Met Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1.5 l. kippenbouillon, van tablet
300 gr. kipfilet
500 gr. kool, Chinese
200 gr. champignon, in plakjes
2 stuks uien, gesnipperde
1 teentje knoflook, geperste
0.5 tl. sambal oelek
1 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
1 el. olie
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In plaats van 1 eetlepel kikkoman-sojasaus kunt u ook 1 theelepel tamari gebruiken. In plaats van Chinese kool kunt u ook witte en/of spitskool gebruiken.
Snijd de kool en de kipfilet in reepjes. Breng de kippenbouillon net tegen de kook (niet laten koken!).
Verhit de olie in een pan en bak de kipfilet bruin. Voeg de gesnipperde ui en de knoflook toe en bak dit even mee. Voeg de sambal, de kool en de plakjes champignons toe en laat dit 5 minuten zachtjes bakken.
Doe het mengsel bij de bouillon en voeg de kikkomansojasaus (of tamari) toe. Op smaak brengen met peper en zout.
U kunt dit voorgerecht tevens als lunchgerecht gebruiken. Montignac-tip: in fase 2 kunt u hier (geroosterd) volkorenbrood bij eten.
|
|
|